شنبه, تیر 02, 1397

لوگو خانواده جوان

آشپزي - خانواده 600

 

 

 

کیک میوه ای با گردو

 

lمواد لازم

دو و نیم پیمانه آب / یک و نیم پیمانه کشمش /  دو پیمانه زردآلوی خشک، ریز خرد شده /  یک و یک چهارم پیمانه شکر سفید /  یک پیمانه کره (در دمای اتاق) /  نصف پیمانه پنیر خامه‌ای (در دمای اتاق) /  4 عدد تخم‌مرغ درشت /  یک چهارم قاشق چایخوری پودر وانیل /  دو و نیم پیمانه آرد سفید، الک شده /  یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر/ یک پیمانه آلبالوی خشک، کم نمک و بدون هسته / یک پیمانه میوه خشک خرد شده / یک پیمانه گردوی خرد شده

 

طرز تهیه

فر را روشن کرده، روی حرارت 160 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم.  قالب مستطیل شکلی را چرب کرده، روی آن کاغذ روغنی می‌اندازیم و کنار می‌گذاریم.

شیرجوش را روی شعل متوسط گاز قرار می‌دهیم.  یک چهارم پیمانه از شکر، زردآلوی خشک و کشمش را در آن ریخته و آب را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت 30 دقیقه بجوشد. هر چند وقت یک بار آن را هم می‌زنیم. سپس از روی گاز برداشته، می‌گذاریم خنک بشود.

در همین حین، کره، پنیر خامه‌ای، پودر وانیل و باقی مانده شکر را با هم مخلوط کرده و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم و با همزن برقی مواد را به خوبی هم می‌زنیم.  سپس مخلوط زردآلو و کشمش را می‌افزاییم.  آرد و بیکینگ پودر را هم افزوده هم می‌زنیم.  در پایان آلبالوی خشک، گردو و میوه خشک را می‌افزاییم.  مایه را در قالب ریخته، در فر می‌گذاریم تا کاملاً مغزپخت بشود.

و...

ادامه مطلب را در مجله خانواده 600 بخوانید.

 

با ما در تماس باشید

  • تهران، خیابان طالقانی، خیابان حافظ، خیابان رودسر غربی، روبروی ساختمان مرکزی وزارت نفت - پلاک 13
  • 02188943807 - 9

اوقات شرعی